Aujourd'hui, on partage avec vous une recette très originale, facile et rapide à préparer. Un gâteau-tarte soufflé aux pommes <br />En dessert ou pour le goûter, une chose est sûre, tout le monde va se régaler <br /><br />La recette :<br /><br />Le sablé breton :<br />4 jaunes d'oeuf<br />150 g de farine<br />100 g de sucre<br />½ sachet de levure chimique<br />100 g de beurre mou<br />1 pincée de sel ou sel fin<br /><br />Les pommes<br />500 g de pommes<br />40 g de sucre<br /><br />Le soufflé<br />2 blancs d'oeuf<br />40 g de sucre<br />1 sachet de sucre vanillé<br />400 g de yaourt grec<br />30 g de fécule de maïs<br /><br />Les étapes :<br />La pâte<br />Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre puis laissez de côté.<br />Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le beurre coupé en dés et le sel.<br />Mélangez avec les bouts des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.<br />Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez en gardant la même texture sableuse.<br />Versez la moitié de cette pâte dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre puis à l’aide de vos doigts, aplatissez la pâte au fond et autour du moule.<br /><br />Les pommes<br />Epluchez les pommes et coupez-les en dés.<br />Mettez les dés de pommes dans un saladier avec le sucre et mélangez bien.<br />Faites cuire les dés de pommes dans une poêle pendant 10 minutes.<br /><br />Le soufflé<br />Dans un saladier, montez les blancs d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que ça soit ferme.<br />Ajoutez la fécule de maïs et le yaourt grec et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.<br /><br />Le montage<br />Disposez les dés de pommes caramélisées sur la pâte puis versez le mélange meringue-yaourt par-dessus.<br />Saupoudrez ensuite l’ensemble avec le reste de pâte sableuse que vous avez laissé de côté.<br />Mettez à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 170°C.<br />Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler puis laissez-le refroidir.<br />Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le découper.<br /><br /><br /><br />Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com<br /><br /><br />#ideerecette #dessert #gateauauxpommes #pommes <br />---------------
